Dietary protein

پروتئین غذایی

پروتئین یکی از مواد مغذی غذاست که از زنجیره‌های آمینواسیدی ساخته می‌شود. بدن برای ساخت، نگهداری و ترمیم بافت‌ها، از جمله عضله، به پروتئین نیاز دارد.

پروتئین فقط پودر مکمل نیست

گوشت، ماهی، تخم‌مرغ، لبنیات، حبوبات و مغزها از منابع غذایی پروتئین‌اند. پودرها و نوشیدنی‌های پروتئینی هم می‌توانند به دریافت آن اضافه کنند، اما نام پروتئین صرفاً به مکمل اشاره ندارد.

دو سؤال جدا در برچسب‌خوانی

برای شناخت یک محصول، هم مقدار پروتئین در هر وعده و هم منبع آن اهمیت دارد. وزن کل پودر یا اندازه پیمانه، به‌تنهایی گرم پروتئین را نشان نمی‌دهد.

مقدار و کیفیت

NIH در بررسی تغذیه ورزشی، هم مقدار و هم کیفیت پروتئین را مهم می‌داند. این تعریف به شناخت اصطلاح کمک می‌کند و مقدار مصرف یکسانی برای همه تجویز نمی‌کند.

منبع و بازبینی

FDA — Interactive Nutrition Facts Label: Protein

تاریخ بررسی منبع (میلادی):

بازبین تحریریه: سجاد خمر · این عنوان به معنی تأیید پزشکی نیست

تاریخ انتشار: ۱۶ مهر ۱۴۰۵

این صفحه برای توضیح اصطلاح است؛ جایگزین ارزیابی و توصیه شخصی پزشکی نیست