وزن و انرژی دو مقدار متفاوت‌اند
گرم، واحد وزن است؛ عدد کالری به انرژی اشاره می‌کند. دو محصول با وزن برابر می‌توانند انرژی متفاوتی داشته باشند. همچنین نام «پروتئینی» یا «کم‌قند» به‌تنهایی انرژی کل محصول را مشخص نمی‌کند.
مثال خواندن جدول
اگر یک وعده فرضی ۱۵۰ کالری داشته باشد، مصرف دو وعده از همان محصول ۳۰۰ کالری فراهم می‌کند. افزودن شیر یا مواد دیگر به پودر، انرژی مخلوط نهایی را هم تغییر می‌دهد.
مرجع عمومی با نیاز فردی فرق دارد
عدد ۲۰۰۰ کالری در بسیاری از راهنماهای برچسب، یک مرجع عمومی است. FDA یادآوری می‌کند که نیاز انرژی افراد با ویژگی‌های بدنی و فعالیت متفاوت است؛ از این عدد نباید برای همه یک برنامه یکسان ساخت.