Complete protein

پروتئین کامل

پروتئین کامل به منبع پروتئینی گفته می‌شود که همه آمینواسیدهای ضروری را به مقدار کافی فراهم می‌کند. واژه «کامل» در اینجا درباره ترکیب و نسبت آمینواسیدهاست، نه کامل‌بودن غذا از نظر همه ویتامین‌ها و مواد معدنی.

با درصد پروتئین متفاوت است

درصد پروتئین به مقدار پروتئین در وزن محصول اشاره دارد، اما کامل بودن به حضور همه آمینواسیدهای ضروری و نسبت مناسب آنها مربوط می‌شود. از یکی نمی‌توان دیگری را به‌تنهایی نتیجه گرفت.

چرا EAA مهم است؟

بدن برای ساخت پروتئین به آمینواسیدها نیاز دارد و آمینواسیدهای ضروری باید از رژیم غذایی فراهم شوند. غذاهایی مانند شیر و تخم‌مرغ همه آمینواسیدهای ضروری را فراهم می‌کنند.

برچسب کامل، نسخه مصرف نیست

نام پروتئین کامل مشخص نمی‌کند یک فرد چه مقدار از آن نیاز دارد. مقدار کل پروتئین و تنوع منابع غذایی نیز باید در ارزیابی رژیم در نظر گرفته شوند.

منبع و بازبینی

FDA — Interactive Nutrition Facts Label: Protein

تاریخ بررسی منبع (میلادی):

بازبین تحریریه: سجاد خمر · این عنوان به معنی تأیید پزشکی نیست

تاریخ انتشار: ۱۶ مهر ۱۴۰۵

این صفحه برای توضیح اصطلاح است؛ جایگزین ارزیابی و توصیه شخصی پزشکی نیست