فیبر غذایی

فیبر طبیعی و افزوده

حبوبات، میوه‌ها، سبزی‌ها، مغزها و غلات کامل می‌توانند فیبر داشته باشند. بعضی مواد فیبری هم جدا و به محصولات افزوده می‌شوند. در تعریف برچسب FDA، هر کربوهیدرات غیرقابل‌هضم افزوده‌ای خودکار فیبر محسوب نمی‌شود؛ معیارهای مشخصی برای آن وجود دارد.

جدول را دوباره جمع نکنید

در قالب Nutrition Facts، فیبر داخل عدد کربوهیدرات کل حساب شده است. برای مثال فرضی، ۲۰ گرم کربوهیدرات کل شامل ۴ گرم فیبر، به معنی ۲۴ گرم کربوهیدرات نیست.

مقدار محصول با مقدار فیبر فرق دارد

وزن یک پودر حاوی فیبر الزاماً برابر با وزن فیبر آن نیست. مقدار هر وعده و عدد فیبر را از جدول همان محصول بخوانید.