گلوکز ذخیره‌شده چه شکلی دارد؟
گلوکز یک قند ساده است. بدن می‌تواند واحدهای آن را به هم متصل کند و گلیکوژن بسازد؛ بنابراین گلوکز و گلیکوژن دو نام برای یک مولکول نیستند. هنگام نیاز، گلیکوژن دوباره تجزیه می‌شود تا در تأمین انرژی به کار رود.
عضله و کبد یک وظیفه ندارند
گلیکوژن ذخیره‌شده در سلول عضله در تأمین انرژی حرکت آن نقش دارد. گلیکوژن کبد نیز می‌تواند برای کمک به حفظ گلوکز خون میان وعده‌های غذایی تجزیه شود. به همین دلیل، عبارت کلی «ذخیره گلیکوژن» همیشه باید با توجه به بافت مورد بحث خوانده شود.
تفاوت با عدد روی برچسب
عدد کربوهیدرات روی بسته، مقدار کربوهیدرات در وزن یا وعده مشخصی از محصول است؛ مقدار گلیکوژن ذخیره‌شده در بدن را نشان نمی‌دهد. از خوردن مقدار معینی کربوهیدرات نمی‌توان همان عدد را به‌عنوان افزایش قطعی ذخیره عضله نوشت.