از آمینواسید تا زنجیره
آمینواسید یک واحد سازنده است؛ اتصال این واحدها با پیوند پپتیدی، زنجیره‌ای پپتیدی می‌سازد. زنجیره‌های بلندتر را پلی‌پپتید می‌نامند و پروتئین‌ها از یک یا چند زنجیره پلی‌پپتیدی با ساختار مشخص تشکیل می‌شوند. پس هرجا نام پپتید دیده می‌شود، باید معلوم باشد درباره کدام زنجیره یا مخلوط صحبت می‌کنیم؛ این نام به یک ماده مشخص محدود نیست.
چرا در توضیح پروتئین هیدرولیزشده می‌آید؟
در هیدرولیز پروتئین وی، تعدادی از پیوندهای پپتیدی شکسته می‌شوند. محصول می‌تواند مخلوطی از قطعات با اندازه‌های متفاوت، از پروتئین‌های دست‌نخورده تا پپتیدهای کوچک و آمینواسیدها باشد. بنابراین «پپتید» نام دیگری برای وی یا همه محصولات هیدرولیزشده نیست.
نام ساختار، ادعای اثر نیست
واژه پپتید به‌تنهایی سرعت جذب، مقدار پروتئین هر وعده یا نتیجه ورزشی را تعیین نمی‌کند. برای چنین نتیجه‌ای باید هویت ماده و شواهد مربوط به همان ترکیب بررسی شود.
