پروتئین ایزوله سویا چیست
ایزوله پروتئین سویا ، پروتئینی است که از دانه های سویا تولید می شود و طی فرایندی خاص پروتئین های دانه سویا جدا می شوند و محصولی با حدود 90 درصد پروتئین خالص ایجاد می شود.
پروتئین سویا از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و در بهبود ضعف عضلات بسیار مفید فایده است. پروتئین سویا جزو ارزانترین منابع پروتئین است و در بدنسازی ، فراوری محصولات پروتئینی و صنایع غذایی کاربرد دارد.
پروتئین سویا نقش سازنده ای در تنظیم هورمون های بانوان دارد. به همین خاطر این پروتئین در بین بانوان پر طرفدار است. این پروتئین نه تنها در بین بانوان بلکه در بین ورزشکاران مرد نیز بسیار پر طرفدار است. این امر بخاطر زودجذب بود و کیفیت بالای این پروتئین است.
به طور معمول از هر تن دانه ی سویای بدون چربی ، حدود 600 کیلو پروتئین ایزوله سویا ساخته می شود.
پروتئین سویا برای ورزش
ورزشکاران برای ساخت عضلات نیاز به پروتئین دارند. همچنین پروتئین ها باعث افزایش سوخت و ساز و در نتیجه چربی سوزی در ورزشکاران می شود. تا پروتئین به بدن نرسد، عضلات شروع به رشد نمی کنند. از این رو در تمام رشته های ورزشی مصرف پروتئین رایج است.
پروتئین ایزوله سویا در بدنسازی
بدنسازان باید قبل و بعد از تمرین خود پروتئین های زود جذب مصرف نمایند. یکی از این منابع پروتئینی زود جذب، ایزوله پروتئین سویا است که در کنار زود جذب و زود هضم بودن از قیمت مناسبی نیز برخوردار است.
تفاوت دانه ی سویا و پروتئین سویا
دانه سویا در دسته لوبیا سانان قرار دارد و در هر صد گرم حدود 38 گرم پروتئین دارد. با حذف چربی ، فیبر و مواد معدنی، پروتئین ایزوله سویا ساخته می شود که شامل حدود 90 درصد پروتئین می باشد.. فرایند استخراج پروتئین از دانه سویا به سه روش انجام می شود.
- استخراج به روش اسیدی
- استخراج به روش الکلی
- استخراج حرارتی به وسیله آب
اسیدهای آمینه پروتئین ایزوله سویا
پروتئین ایزوله سویا شامل 18 اسید آمینه است:
- آلانین
- آرژنین
- آسپارتیک اسید
- سیستین
- اسید گلوتامیک
- گلیسین
- هیستیدین
- ایزولوسین
- لوسین
- لیزین
- متیونین
- فنیل آلانین
- پرولین
- سرین
- ترئونین
- تریپتوفان
- تیروزین
- والین
آیا ایزوله پروتئین سویا برای بدنسازی مفید است؟
استفاده از پروتئین سویا به عنوان مکمل می تواند یک مزیت واقعی برای بدنسازانی باشد که به دنبال افزایش توده عضلانی بدون چربی و کاهش چربی بدن هستند. پروتئین سویا می تواند به کاهش چربی شکم و افزایش موقت متابولیسم کمک کند. پروتئین سویا همچنین در تشویق تشکیل عضلات موثر است.
مزایای مصرف ایزوله سویا
مصرف پروتئین سویا مزایای فراوانی دارد و بهتر است این ماده غذایی را در برنامه سلامتی خود جای دهید.
- کاهش وزن
- افزایش انرژی
- عضله‌سازی
- تعادل هورمونی
- کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه
- کاهش خطر ابتلای بیماری قلبی
- جلوگیری از پوکی استخوان
- افزایش سلامت کلی بدن
زمان مصرف
بهترین زمان مصرف قبل یا بعد از تمرین یا به صورت ترکیب شده با سایر پروتئین ها از جمله پروتئین وی برای قبل و بعد از تمرین است.
نحوه و مقدار مصرف
به طور کلی در طول روز تا 30 گرم از این مکمل میتوان استفاده کرد. ایزوله پروتئین سویا را میتوانید با 250 سی سی آب و آبمیوه ترکیب و مصرف نمایید.
سوالات متداول
آیا پروتئین ایزوله سویا شامل لاکتوز است؟
پودر پروتئین سویا حاوی قند شیر نیست و منبع پروتئینی مناسبی برای افرادی است که به لاکتوز حساسیت دارند.
من به شیر حساسیت دارم، آیا مکمل پروتئین سویا برای من بی خطر است؟
سویا حاوی ترکیبات شیر نیست و جایگزین ایمن برای افرادی است که حساسیت شدید به لاکتوز دارند.
آیا رژیم های غذایی پر پروتئین برای کلیه ها مضر است؟
خیر. این قضیه در خصوص افرادی صدق می کند که دچار نارسایی کلیوی هستند و افراد عادی با مصرف مقدار توصیه شده پروتئین از مزایای مصرف این محصول برخوردار می شوند.
آیا می توانم پروتئین سویا را با سایر مکمل های پودری خود مانند کراتین، گلوتامین و سایر پروتئین ها ترکیب کنم؟
بله میتوانید و هیچ مشکلی هم ایجاد نمی شود.
آیا پخت و پز/پخت کردن پروتئین را از بین نمی برد؟
نه خیلی زیاد ، همچنین پروتئین به صورت هیئرولیز شده تغییر شکل میدهد و تمام آمینو اسیدهای موجود در پروتئین سویا همچنان جذب بدن می شوند.
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.