مکمل پروتئین وی یکی از مکمل های غذایی پروتئین ساز است. این مکمل نقش مهمی در عضله سازی و افزایش استقامت و قدرت ماهیچه ها دارد. همین امر سبب شده که اغلب بدنسازان این مکمل مهم و ارزشمند را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

مکمل پروتئین وی چیست؟

مکمل پروتئین وی (Whey protein) یک منبع پروتئین ساز زود جذب است. این مکمل، انرژی مورد نیاز سلول ها را تامین کرده و سبب افزایش حجم آنها می شود. این محصولات از پروتئین لبنیات و آب ماست و پنیر به دست آمده و سازگاری زیادی با بدن انسان دارند.

این ترکیب پس از فرآوری به شکل پودر در آمده و بعضاً با طعم های متنوعی چون موز، توت فرنگی، شکلاتی و وانیلی به بازار عرضه می شوند.

مصرف مکمل وی سبب حجیم شدن عضلات بدن، تقویت سیستم ایمنی و افزایش قدرت و مقاومت ماهیچه ها می شود.

در جدول ارزش غذایی این مکمل پرطرفدار، کربوهیدرات، کلسیم، سدیم، فیبر و پروتئین دیده می شود.

ارزش غذایی یک اسکوپ پروتئین وی

بدنسازانی که بر اساس یک برنامه دقیق غذایی و ورزشی عمل می کنند به اعداد و ارقام توجه ویژه ای دارند. در ادامه میزان مواد مغذی موجود در یک اسکوپ مکمل وی را نشان خواهیم داد:

انواع پروتئین وی

انواع مکمل وی از نظر ترکیبات و تاثیری که در بدن دارند به چند دسته کنسانتره، ایزوله و هیدرولیزه تقسیم می شوند.

– مکمل وی کنسانتره

این نوع مکمل درصد کمتری چربی و کربوهیدرات دارد و در مقایسه با دیگر وی مکمل ها از طعم لذت بخش‌تری برخوردار است.

میزان پروتئین موجود در پروتئین وی کنسانتره مدل ورزشی بین 70 الی 80 درصد متغیر است. میزان این پروتئین به غلظت مکمل وابسته می باشد.

قیمت پودر وی کنسانتره مناسب بوده و در مقایسه با دیگر وی مکمل ها از مواد مغذی بیشتر و طعم بهتری بهره برده است.

– پروتئین وی ایزوله

برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند، پودر پروتئین وی ایزوله مناسب است. این مکمل فاقد لاکتوز و حاوی 90 الی 95 درصد پروتئین بوده و به عنوان خالص ترین نوع وی پروتئین شناخته می شود.

وجود این پروتئین به میزان استاندارد در رژیم غذایی، به رشد سریع حجم عضلات و رسیدن به اندام متناسب در ورزشکاران کمک زیادی می کند.

– وی پروتئین هیدرولیزه

وی هیدرولیزه یک پودر وی زود هضم و سریع الاثر است. آمینو اسیدهای این نوع وی پروتئین ها با هیدرولیزه شدن به زنجیره های کوچکتر تبدیل شده و همین امر به جذب سریع آنها در بدن ورزشکاران منتهی می شود.

این مکمل کمترین میزان حساسیت و آلرژی را در مصرف کننده ایجاد  می نماید.

قیمت پودر وی هیدرولیزه از دیگر وی مکمل ها بیشتر است.

مزایای مصرف محصولات مکمل وی

انرژی ماهیچه های بدن از ATP (آدنوزین تری فسفات) تامین می شود. مکمل وی از آمینو اسیدهایی تشکیل شده که با رساندن انرژی مورد نیاز به عضلات، آنها را برای انجام تمرینات سنگین ورزشی آماده می سازد.

از جمله مزایای مصرف پروتئین وی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• عضله سازی و کمک به افزایش رشد عضلات در بدن

این پروتئین سبب افزایش هورمون انسولین در بدن ورزشکاران می شود. همین امر رشد بیشتر عضلات را در پی خواهد داشت.

• کمک به کاهش وزن

مکمل وی پروتئین با کم کردن حس گرسنگی در ورزشکار، به کاهش وزن در او کمک می کند. به علاوه افزایش حجم عضلات حاصل از مصرف این مکمل، متابولیسم را بالا برده و سبب چربی سوزی بیشتر در بدن می شود.

• افزایش سنتز پروتئین

انواع مکمل‌های وی دارای لوسین زیادی هستند. این ماده به افزایش سنتز پروتئین ها در سطح مولکولی منجر خواهد شد. سلول ها به کمک سنتز، پروتئین از دست رفته خود را جبران می کنند.

• تقویت سیستم ایمنی بدن

پودر وی با افزایش میزان آنتی اکسیدان گلوتاتیون، سبب افزایش سلامت قلب، پیشگیری از فشار خون و کاهش آن و تقویت سیستم ایمنی در بدن می شود. تولید گلوتاتیون به وجود سیستئین وابسته است. این آمینو اسید به میزان فراوان در مکمل وی موجود است.

• افزایش استحکام و سلامت استخوان ها

پروتئین وی منبع غنی از کلسیم است. مصرف این مکمل از پوکی استخوان پیشگیری کرده و به استحکام و سلامت استخوان ها به خصوص در بانوان کمک می کند.

• کاهش التهاب در بدن

مکمل وی تاثیر خوبی در ریکاوری ماهیچه ها دارد. از آنجایی که اغلب التهاب ها در بدن در پاسخ به آسیب های وارده به سلول ها به وجود می آید مصرف این مکمل می تواند در کاهش التهابات ناشی از تمرینات و آسیب های ورزشی موثر باشد.

بهترین زمان مصرف مکمل‌های وی

تاثیری که پودر وی بر بدن ورزشکار می گذارد، با زمان مصرف آن ارتباط مستقیم دارد. بهترین زمان برای مصرف وی پروتئین ها عبارتند از:

• بعد از تمرینات سنگین ورزشی

پس از انجام تمرینات ورزشی بدن برای ریکاوری، عضله سازی و پیشگیری از ریزش عضلانی به پروتئین کافی نیاز دارد. این زمان یکی از مناسب ترین زمان ها برای مصرف وی پروتئین هاست به خصوص اگر در برنامه خود یکبار اجازه مصرف مکمل پروتئین وی را دارید.

• صبح پس از بیدار شدن از خواب

پس از یک خواب طولانی، بدن آماده جذب مواد غذایی است؛ بنابراین هر آنچه می خورید سریع جذب خواهد کرد. پروتئین وی بسیار زود جذب بوده و مصرف آن پس از بیدار شدن از خواب مقادیر فراوانی از پروتئین، آمینو اسیدها، ویتامین ها و مواد معدنی را به بدن خواهد رساند. 45 دقیقه پس از خوردن مکمل وی، صبحانه کاملی میل کرده و از تاثیرات مثبتی که بر بدنتان می گذارد شگفت زده شوید.

• پیش از انجام تمرینات ورزشی

پیش از آغاز تمرینات ورزشی، عضلات به انرژی زیادی نیاز دارند. با مصرف مکمل وی 40 دقیقه مانده به تمرین، بدن فرصت کافی برای جذب مکمل و افزایش انرژی خواهد داشت. برای این منظور ترکیب پودر وی ایزوله و کربوهیدرات می تواند بسیار مفید باشد.

• پیش از خواب شبانگاهی

چنانچه دوست دارید روال عضله سازی شما در طول شب ادامه دار بوده و در این مدت با فقدان پروتئین در بدن خود مواجه نشوید، قبل از خواب مکمل وی را به همراه یک پروتئین دیر جذب همچون کازئین مصرف کنید. در این صورت ماهیچه های شما در طول 6 الی 8 ساعتی که غذا نمی خورید و در خواب هستید با کمبود مواجه نخواهد شد.

مقدار مصرف مکمل وی

میزان پروتئین وی که هر فرد مورد استفاده قرار می دهد به عوامل متعددی بستگی دارد. این مقدار تحت تاثیر عوامل مختلفی چون سن، وزن، جنسیت، نوع برنامه ورزشی و میزان فعالیت ورزشکار متغیر خواهد بود. در حالت استاندارد توصیه می شود هر فرد غیر ورزشکار به ازای هر کیلوگرم از وزن خود حدود 0.72 گرم پروتئین مصرف نماید.

مصرف بیش از حد مجاز از پودر وی در ورزشکاران ممکن است عوارضی همچون اختلال در دستگاه گوارش، مشکلات کبدی و کلیوی و گرفتگی عضلات را سبب شود.

پیشنهاد پزشکان تغذیه این است که هر فرد در وهله اول میزان پروتئین مورد نیاز بدن خود را با مصرف مواد غذایی حیوانی همچون گوشت گوسفند، گوساله، ماهی، تخم مرغ و …  تامین کرده و در صورت نیاز به مکمل ها روی آورند. میزان دوز مصرفی وی پروتئین ها با اهداف ورزشکاران نیز مرتبط می باشد.

میزان پروتئین وی مصرفی با هدف کاهش وزن

پودر وی به دلیل افزایش متابولیسم در بدن و کاهش اشتها در ورزشکاران، به مکملی مناسب برای کاهش وزن تبدیل شده است.

برای افرادی که به میزان متوسط فعالیت بدنی دارند، نصف پیمانه و معادل با 10 الی 20 گرم مکمل وی توصیه می شود.

دوز مکمل وی با هدف عضله سازی

برای ورزشکارانی که قصد افزایش حجم عضلات خود را دارند، مصرف دو پیمانه پودر وی که به صورت میانگین معادل 60 گرم می باشد، در طول روز کفایت می کند.

از دیگر سو، ورزشکارانی که در آستانه مسابقات ورزشی هستند طبق نظر پزشک و مربی ورزشی خود ، ممکن است بسیار فراتر از این مقدار را مصرف نمایند.

موارد منع مصرف پودر وی

هر اسکوپ از مکمل وی دارای 100 گرم کالری است. مصرف این نوع مکمل حجم بسیار بالایی از کالری را به بدن فرد منتقل خواهد ساخت. در صورت عدم تحرک و فعالیت های ورزشی تمام این کالری به چربی تبدیل می شود. به همین دلیل پودر وی در افراد غیر ورزشکار سبب افزایش وزن و چربی شده و مصرف آن توصیه نمی شود.

البته افرادی که مبتلا به آتروفی عضلانی بوده یا به طور موروثی دارای عضلاتی کوچکتر از حد طبیعی هستند  می توانند با داشتن یک رژیم غذایی مناسب و مصرف این مکمل به اندام ایده آل خود دست پیدا کنند.

روش تشخیص پروتئین وی اصل از تقلبی

موارد زیر برای تشخیص مکمل وی اصل از تقلبی کمک کننده است:

• بررسی برچسب اصالت محصول: بر روی این برچسب می بایست کد lot ، کد GTIN ، کد UID و تاریخ انقضای محصول قابل مشاهده باشد.
• کیفیت برچسب چاپ شده
• پلمپ بودن و کیفیت بسته بندی مکمل وی

برای داشتن یک خرید مطلوب و مطمئن بهتر است به فروشگاه های معتبر و تخصصی اعتماد کنید.

مقایسه برندهای مختلف پودر پروتئین وی

بسیاری از برندهای مطرح ایرانی فعال در زمینه تولید لبنیات، مکمل وی را با کیفیت بالا تولید و به بازار عرضه داشته اند. استفاده از دستگاه های پیشرفته و بهره گیری از روش های نوین در تولید، مکمل های داخلی را قابل قیاس با نمونه های مشابه خارجی ساخته است.

1- مکمل وی پگاه

پروتئین وی پگاه از کیفیت و تنوع خوبی برخوردار بوده و مورد علاقه اغلب ورزشکاران می باشد. پودر وی پگاه حاوی ویتامین های محلول در چربی همچون A,D,E,K، ویتامین های محلول در آب همچون ویتامین C و ویتامین های گروه B و ال کارنیتین،کولین، اینوزیتول،  و تائورین می باشد. این مکمل در جدول، از ارزش غذایی بالایی برخوردار بوده و کلیه آمینو اسید های مفید و مورد نیاز بدن ورزشکاران را به خوبی تامین می کند.

پگاه همچنین به تازگی مکمل وی بانوان را به بازار معرفی کرده است. محصولی متناسب با نیاز و سیستم بدن بانوان. این مکمل با داشتن فولیک اسید و ویتامین B12 سبب خون سازی در بدن شده و با دارا بودن B6 سلامت پوست و موی بانوان را افزایش می دهد. فیبر محلول اینولین موجود در این مکمل به بهبود عملکرد دستگاه گوارش در ورزشکاران کمک بسزایی خواهد کرد.

2- مکمل وی کاله

پودر وی کاله حاوی کالری، درصد کمی چربی و کلسترول، پروتئین، گلوتامین، (BCAA) ، سیستئین و کربوهیدرات می باشد. گلوتامین یک نوع آمینو اسید غیر ضروری است که وجود آن برای بافت عضلانی، پلاسما و استخوان ها لازم و ضروری به نظر می رسد. سیستئین نیز آمینو اسید دیگری است که به کاهش استرس و اضطراب در ورزشکاران کمک کرده و ایمنی بدن را افزایش می دهد. این نام تجاری پروتئین وی صددرصد پروی را با پروتئین خالص 100 درصد و بدون لاکتوز معرفی کرده است. این مکمل کاهش بافت چربی را تسریع بخشیده و سلامت و حجم بافت عضلانی را افزایش می دهد.

3- مکمل وی جیم فیول

برند جیم فیول نیز با تولید پودر وی غنی شده از ویتامین C و کلاژن محصولی منحصر به فرد عرضه داشته است. BCAA موجود در ترکیب این مکمل به عضله سازی و ریکاوری عضلات سرعت بخشیده و کلاژن آن سبب بهبود سلامتی پوست بدن ورزشکاران می شود. در وی جیم فیول 80 درصد پروتئین کنسانتره با کیفیت وجود دارد.

مصرف پودر وی جیم فول برای بدنسازانی که به دنبال راهی برای عضله سازی و افزایش قدرت ماهیچه ها هستند، ورزشکارانی که به دلیل انجام تمرینات سنگین ورزشی به ریکاوری سریع عضلات نیاز دارند، بانوان و دیگر افرادی که دوست دارند پوست سالم و جوانی داشته و افرادی که از ضعف سیستم ایمنی یا کمبود ویتامین رنج می برند، مناسب است.

خرید پروتئین وی از جیمارکت

جیمارکت یکی از فروشگاه‌های اینترنتی معتبر در زمینه فروش محصولات سلامتی و ورزشی است. این فروشگاه انواع مختلفی از مکمل وی از برندهای معتبر داخلی و خارجی را با قیمت مناسب عرضه می‌کند.

برای خرید پروتئین وی از جیمارکت، کافیست وارد سایت این فروشگاه شوید و از بین محصولات موجود، محصول مورد نظر خود را انتخاب کنید. پس از ثبت سفارش، محصول شما در کوتاه‌ترین زمان ممکن به دست شما خواهد رسید.

خرید انواع مکمل‌های پروتئین وی برای ورزشکاران

برندهای متنوعی در زمینه تولید وی پروتئین ها فعالیت داشته و محصولات خود را روانه بازار می کنند. همین امر خرید مکمل پروتئین وی را چالش برانگیز ساخته است. وی پروتئین ها به طور مستقیم بر روی سلول های بدن اثر می گذارد. به همین دلیل این مکمل می بایست از مواد اولیه مرغوب و سلامت محور تولید شده باشد در غیر این صورت ممکن است سلامتی مصرف کننده را به خطر انداخته یا اثر‌دهی مطلوب را به همراه نداشته باشد. به همین دلیل خرید این محصول به دقت و حساسیت زیادی نیاز دارد.

برای داشتن یک خرید مطلوب، بهترین کار اعتماد به فروشگاه های معتبر و با سابقه در این زمینه است. ما به شما جیمارکت را پیشنهاد می دهیم. در این فروشگاه بزرگ انواع مکمل های ورزشی را به صورت اورجینال، با کیفیت بالا و با به صرفه قیمت به دست خواهید آورد.

سوالات متداول

آیا مصرف مکمل وی برای همه افراد مناسب است؟

پاسخ: مصرف پودر وی به زنان باردار یا شیرده و افرادی که به دلیل ابتلا به بیماری های خاص مجبور به مصرف داروهای شیمیایی هستند، توصیه نمی شود. بهتر است در مورد مصرف این مکمل و میزان دوز آن با پزشک یا مربی خود مشورت نمایید.

برای افرادی که به دنبال پودر وی فاقد چربی، شکر و لاکتوز هستند چه پیشنهادی دارید؟

پاسخ: بهترین مکمل وی برای این افراد نوع ایزوله آن است. این نوع مکمل با داشتن خالص ترین پروتئین برای افراد مبتلا به دیابت و چربی خون یا ورزشکارانی که افزایش وزن دارند بهترین گزینه خواهد بود.

پودر وی را با آب سرد آماده کنیم یا آب گرم؟

پاسخ: وی مکمل ها در آب جوش دچار تغییرات شیمیایی یا دناتوره شده و بی اثر می شوند. حل کردن این مکمل در آب گرم یا سرد مانعی نداشته و به خواست و سلیقه مصرف کننده بستگی دارد. ورزشکارانی که قصد کاهش وزن ندارند می توانند این مکمل غذایی را با شیر میل کنند.

نوع پروتئین وی کنسانتره چه تفاوتی با نوع ایزوله آن دارد؟

پاسخ: تفاوت این دو در ترکیبات آنهاست. در تولید وی ایزوله، میزان فرآوری بیشتری بر روی آب پنیر اعمال شده و ترکیبات غیر پروتئینی بیشتری از آن حذف شده است. میزان وی کنسانتره در حدود 70 الی 85 درصد است در حالی که میزان این ماده حیاتی در نوع ایزوله به 90 درصد می رسد. مکمل وی کنسانتره از میزان کربوهیدرات، چربی و لاکتوز بیشتری در مقایسه با نوع ایزوله برخوردار بوده و قیمت پایین تری دارد.

پروتئین وی چیست؟

پروتئین وی یکی از پروتئین‌های موجود در شیر است که از فرآیند جداسازی آب پنیر به دست می‌آید. این پروتئین حاوی ۹ آمینو اسید ضروری برای بدن است که برای رشد و ترمیم عضلات ضروری هستند.

انواع پروتئین وی کدامند؟

این مکمل در انواع مختلفی وجود دارد، از جمله:

• کنسانتره پروتئین وی (WPC)
• ایزوله پروتئین وی (WPI)
• هیدرولیسات پروتئین وی (WPH)

بهترین نوع مکمل وی برای من کدام است؟

بهترین نوع برای هر فرد به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:

• میزان پروتئین مورد نیاز شما
• حساسیت شما به لاکتوز
• سرعت جذب پروتئین مورد نظر شما

چگونه انواع پروتئین وی را مصرف کنم؟

مکمل‌های وی را می‌توانید به صورت مایع، پودر یا قرص مصرف کنید. بهترین زمان مصرف این مکمل بلافاصله پس از تمرینات ورزشی است.

آیا مصرف انواع پروتئین وی عوارض جانبی دارد؟

در صورت مصرف صحیح، عوارض جانبی خاصی ندارد. با این حال، در برخی موارد ممکن است باعث بروز مشکلات گوارشی مانند نفخ یا اسهال شود.

چگونه از اصل بودن برندهای پروتئین وی مطمئن شوم؟

برای اطمینان از اصل بودن این مکمل، از فروشگاه‌های معتبر خرید کنید. همچنین، می‌توانید به برچسب محصول دقت کنید. برچسب محصول باید حاوی اطلاعات کاملی در مورد محصول، از جمله نام برند، ترکیبات، تاریخ تولید و انقضا باشد.