پروتئینها یکی از اصلی‌ترین مواد مغذی برای حفظ سلامت عمومی بدن می باشد که نقش اساسی در فرآیندهای مختلف از جمله رشد و ترمیم بافت‌ها ایفا میکنند.درمبحث چربی‌سوزی و عضله‌سازی، انتخاب پروتئین مناسب یکی از اولویت‌های مهم ورزشکاران و افرادی است که به دنبال بهبود تناسب اندام می باشند. در ادامه به خواص پروتئینها، به ویژه پروتئین وی و پروتئین شیر پگاه به عنوان بهترین پروتئین برای چربی سوزی و عضله سازی می پردازیم.
پودر پروتئین شیر و پودر پروتئین وی پگاه
پروتئین وی و خواص آن در چربی‌سوزی
پروتئین وی، یکی از کامل‌ترین و پرکاربردترین انواع پروتئین و به عبارتی بهترین پروتئین برای چربی سوزی و عضله سازی است که از شیر استخراج میشود. فرآیند ساخت آن به چند مرحله تقسیم میشود که با جدا سازی آب پنیر با کمک آنزیم‌ها یا اسیدها آغاز میگردد.
آب پنیر به وسیله روش‌های فیلتر کردن مانند میکروفیلتراسیون یا اولترافیلتراسیون از لاکتوز، چربی‌ها و دیگر ترکیبات اضافی جدا میشود. در این مرحله، کنسانتره پروتئین وی به دست می‌آید که معمولاً حاوی 70-80% پروتئین است.
پس از فیلتر کردن، پروتئین وی به شکل مایع باقی می‌ماند که برای ساخت پودر پروتئین وی باید خشک شود. این کار معمولاً از طریق اسپری خشک‌کردن انجام میشود.
پس از خشک شدن، پودر پروتئین وی به عنوان ماده‌ای خالص یا با افزودن طعم‌ها و دیگر مواد تکمیل‌کننده بسته‌بندی میشود و برای مصرف در دسترس قرار می‌گیرد.
نتیجه‌ی این فرآیند یک منبع پروتئینی با کیفیت بالا و هضم سریع است که مناسب ورزشکاران و افرادی است که به دنبال تقویت عضلات و افزایش مصرف پروتئین هستند.
پروتئین وی پگاه به دلیل محتوای غنی از آمینواسیدها، به ویژه آمینواسیدهای شاخه‌دار (BCAAs)، نقش موثری در کاهش چربی بدن دارد. پروتئین وی سریع‌الجذب است، به این معنا که پس از مصرف به سرعت وارد جریان خون میشود و در اختیار عضلات قرار می‌گیرد.
این ویژگی به خصوص پس از تمرینات ورزشی مفید است زیرا عضلات بلافاصله به پروتئین نیاز دارند تا روند ترمیم و بازسازی شروع شود.
پروتئین وی در بدنسازی
پروتئین وی کنسانتره حاوی مواد مغذی مفید مانند بتا-لاکتوگلوبولین، آلفا-لاکتالبومین و ایمونوگلوبولین‌ها است که سبب افزایش کارایی سیستم ایمنی و تقویت عضلات میشود. از طرفی پودر وی ایزوله (Whey Protein Isolate) خالص‌تر بوده و دارای پروتئین بیشتری است (حدود 90 تا 95 درصد) و لاکتوز و چربی در آن به میزان زیادی حذف شده‌اند.
پروتئین وی ایزوله برای افرادی که به دنبال مصرف پروتئین خالص با کمترین کالری ممکن هستند و همچنین افراد حساس به لاکتوز مناسب است. در پروتئین وی هیدرولیز شده (Hydrolyzed Whey) پروتئین به اجزای کوچکتر تجزیه شده است که باعث افزایش سرعت جذب میشود.
برای افرادی که سیستم گوارشی حساسی دارند یا به دنبال مکملی با سرعت جذب بسیار بالا هستند مناسب است.
اهمیت پروتئین در چربی‌سوزی و عضله‌سازی
پروتئین یکی از سه درشت‌مغذی اصلی است که به تنظیم سوخت‌وساز بدن کمک می‌کند. پروتئین پگاه در رژیم غذایی باعث افزایش توده عضلانی و همزمان کاهش چربی بدن میشود.
در حقیقت پروتئین پگاه که بهترین پروتئین برای چربی سوزی و عضله سازی میباشد از طریق چندین مکانیسم به کاهش وزن و افزایش عضلات کمک می‌کند که در زیر به آن اشاره میشود:
- افزایش ترموژنز (Thermogenesis): مصرف پروتئین پگاه، از جمله پروتئین وی پگاه و پروتئین شیر پگاه، باعث افزایش سوخت و ساز بدن و ترموژنز میشود. ترموژنز به فرآیند تولید گرما در بدن اشاره دارد که از طریق واکنش‌های متابولیک رخ می‌دهد. این فرآیند به خصوص در نتیجه مصرف مواد غذایی و فعالیت‌های فیزیکی باعث افزایش مصرف انرژی و تولید گرما میشود. در حقیقت پروتئین پگاه بهترین پروتئین برای چربی سوزی و عضله سازی است و به بدن کمک می‌کند تا انرژی بیشتری برای هضم و متابولیسم مصرف کند. این به معنی سوزاندن کالری بیشتر می باشد.
- حفظ و افزایش توده عضلانی: پروتئین وی پگاه به عنوان منبع غنی از آمینواسیدهای شاخه‌دار (BCAAs) به ویژه لوسین، به افزایش سنتز پروتئین، حفظ توده عضلانی و تقویت بازیابی پس از تمرین کمک می‌کند. افزایش توده عضلانی منجر به افزایش نرخ متابولیسم پایه (BMR) میشود که نقش موثری در چربی‌سوزی دارد.
عضله سازی و چربی سوزی با پروتئین وی
- کنترل اشتها: پروتئین پگاه باعث افزایش سطح هورمون‌های سیری مانند پپتید YY و GLP-1 می‌شوند که احساس سیری طولانی‌مدت‌تری را ایجاد می‌کند. مصرف پروتئین وی می‌تواند با جلوگیری از پرخوری منجر به کاهش کالری دریافتی شود.
- تأثیر بر چربی شکمی: تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف پروتئین وی و پروتئین شیر پگاه در کنار تمرینات مقاومتی می‌تواند به کاهش چربی احشایی (چربی دور اندام‌های داخلی) کمک کند. این نوع چربی به ویژه خطر بیماری‌های متابولیک مانند دیابت و بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهد.
- افزایش حساسیت به انسولین: پروتئین وی به بهبود حساسیت به انسولین و کنترل سطح قند خون کمک می‌کند. این ویژگی برای افرادی که مستعد دیابت نوع 2 یا مقاومت به انسولین هستند، بسیار مفید است.
عضله‌سازی با مصرف پروتئین وی پگاه
پروتئین وی پگاه نه تنها از تحلیل عضلات در زمان‌های کاهش وزن جلوگیری می‌کند، بلکه با افزایش سنتز پروتئین، به رشد عضلات نیز کمک مینماید. بدنسازان و ورزشکاران حرفه‌ای معمولاً از پروتئین وی پگاه به عنوان بهترین پروتئین برای چربی سوزی و عضله سازی در رژیم‌های غذایی خود استفاده میکنند، زیرا سرعت بالای جذب آن در کنار محتوای بالای آمینواسیدها، شرایط ایده‌آلی برای عضله‌سازی فراهم می‌کند.
پروتئین وی پگاه یکی از محصولات با کیفیتی است که در بازار داخلی ایران به راحتی در دسترس است. این محصول با کیفیت بالا و قیمت مناسب، توانسته نیازهای ورزشکاران و بدنسازان را به خوبی برطرف کند. پروتئین وی پگاه به دلیل ترکیبات متنوع و غنی از آمینواسیدهای ضروری، بهترین مکمل چربی سوزی و عضله سازی همزمان می باشد.
ورزشکاران می‌توانند با استفاده از پروتئین وی پگاه، علاوه بر افزایش حجم عضلانی، چربی بدن خود را نیز کاهش دهند. این مکمل به دلیل جذب سریع و کارایی بالا، به ویژه در دوران رژیم‌های سخت بدنسازی و کاهش وزن، بهترین مکمل برای چربی سوزی است.
پروتئین شیر پگاه و تاثیر آن بر سلامت عمومی بدن
علاوه بر پروتئین وی پگاه، پروتئین شیر پگاه نیز یکی از مکمل‌های موثر در ساخت عضلات و حفظ سلامت عمومی بدن است. این پروتئین از شیر استخراج میشود و شامل هر دو نوع پروتئین کازئین و وی است. به دلیل ترکیب پروتئین‌های کند جذب و سریع جذب، گزینه‌ای مناسب برای مصرف در طول روز و شب است. به منظور کسب اطلاعات لازم پیش از انتخاب بهترین پروتئین برای چربی سوزی و عضله سازی به لیست انواع پروتئین پگاه مراجعه نمایید.
اگر به دنبال بهترین مکمل چربی سوز بدنسازی هستید، پروتئین وی پگاه یکی از بهترین انتخاب‌هاست. این مکمل به دلیل ترکیبات منحصربه‌فرد خود، به شما کمک می‌کند تا همزمان با کاهش چربی بدن، عضلات خود را تقویت کنید. پروتئین وی بهترین مکمل برای چربی سوزی است زیرا باعث افزایش متابولیسم، کاهش اشتها و حفظ توده عضلانی میشود که درنهایت به چربی‌سوزی بیشتر و کاهش وزن کمک می‌کند.
پروتئین شیر و تاثیر آن بر سلامت عمومی
استفاده از پروتئین و مکمل‌های مختلف باعث میشود عضلات به شکل بهتری رشد پیدا کرده و تناسب اندام صورت بگیرد. استفاده صحیح و مناسب از این مواد مقوی علاوه بر سلامت بدن، سبب عضله سازی و چربی سوزی میشود. در این مقاله تصمیم داریم درباره معیارهای انتخاب بهترین پروتئین برای عضله سازی و همچنین ارائه بهترین پروتئینها برای این منظور صحبت کنیم. توصیه می‌کنیم تا پایان این مقاله همراه ما باشید.
معیارهای انتخاب بهترین پروتئین برای عضله سازی
برای اینکه بتوانید بهترین پروتئین برای عضله سازی را شناسایی کنید، نیاز است معیارهای موجود را بسنجید. در این حالت، ۵ عامل مهم وجود دارند که با بررسی آن‌ها، می‌توانید بهترین پروتئین را انتخاب کنید.
- میزان اسید آمینه و ترکیب آن با پروتئین را بررسی کنید. میزان اسید آمینه باید به مقدار کافی وجود داشته باشد تا فرآیند عضله سازی شکل بگیرد.
- مصرف راحت پروتئین، دیگر مولفه مهم است. اینکه مکمل مورد نظر دارای طعم خوبی باشد، بسیار حائز اهمیت است.
- پروتئین موجود در مکمل‌ها باید به سرعت هضم شده و سرعت ورود اسید آمینه‌ها به عضلات زیاد باشد. این موضوع سبب تسهیل فرآیند سنتز پروتئین میشود.
- میزان کمبود آنزیم‌های هیدرولیتیک موجود در پروتئین دیگر عامل مهمی است که به چربی سوزی و عضله سازی کمک می‌کند.
- مکمل و پروتئینی که دارای مقدار بالایی از اسید آمینه لوسین باشد، باعث می‌شوند پرورش اندام به شکل مناسب‌تری صورت بپذیرد.
استفاده از مکمل‌های پروتئینی باعث عضله سازی و چربی سوزی میشود
معرفی بهترین مکمل‌های چربی سوز و عضله ساز
در این بخش، تصمیم داریم بهترین پروتئین برای چربی سوزی و عضله سازی را معرفی کنیم. در ادامه لیستی از این موارد ارائه خواهد شد:
- پودر پروتئین پگاه که در انواع مختلف تولید میشود. این پودرها حاوی مقدار مناسبی از پروتئین بوده و باعث عضله سازی خوبی در ورزشکاران میشود.
- پروتئین وی، از جمله مهم‌ترین و ارزشمندترین محصولاتی است که برای عضله سازی تولید میشود. ورزشکاران زیادی از این پروتئین استفاده کرده تا بتوانند مواد مغذی مناسب را دریافت کنند. شرکت‌های مختلف این پودر را تولید میکنند. شما می‌توانید این پودرها را از جیمارکت تهیه کنید.
- پروتئین شیر که حاوی مقدار مناسبی پروتئین، کربوهیدرات و مواد مغذی است. این محصول ارزشمند باعث پرورش و رشد عضلات شده و چربی‌های بدن را حذف می‌کند.
- پودر سفیده تخم مرغ دارای ارزش غذایی زیادی است. این مکمل باعث ریکاوری پس از تمرین و افزایش قدرت بدن میشود. همچنین می‌توانید برای عضله سازی و کاهش وزن نیز از این پودر که حاوی پروتئین است، استفاده کنید.
- پروتئین سویا، یکی از بهترین پروتئین برای عضله سازی بوده که به دلیل قیمت کم، مورد توجه ورزشکاران قرار دارد. این مکمل دارای طعم لذیذی بوده و می‌تواند عضلات را حجیم کند. با استفاده از این محصول می‌توانید پروتئین لازم را از طریق سویا بدست آورید.
- پودر کلاژن، یک نوع پروتئین بوده که در عضلات، اندام‌ها و … وجود دارد. کلاژن باعث ایجاد حالت الاستیک در پوست و مو شده و باعث میشود عضلات قدرتمند شوند.
منابع طبیعی پروتئین برای عضله سازی
در کنار بررسی و ارائه لیستی از بهترین مکمل برای عضله سازی و چربی سوزی، ورزشکاران باید منابع طبیعی پروتئین را نیز کشف کنند. در واقع استفاده از این منابع طبیعی باعث میشود عضله سازی به شکل بهتری انجام شود. جالب است بدانید به گفته ویکی‌پدیا، از ۲۰ نوع اسید آمینه موجود، ۹ اسید آمینه برای بدن ضروری است. با بررسی‌های صورت‌گرفته توسط کارشناسان، مشخص شد بسیاری از مواد غذایی موجود، منبع سرشاری از پروتئین هستند. تخم مرغ، گوشت قرمز کم‌چرب، مرغ، بوقلمون، لبنیات، عدس، آجیل و … از جمله مواد غذایی سرشار از آمینو اسید‌های ضروری بدن بوده که برای پرورش و ترمیم عضلات بسیار مفید هستند. همانطور که در سایت ویکی‌پدیا گفته شده.
حبوبات، مرغ و آجیل از جمله مهم‌ترین منابع پروتئینی طبیعی هستند
برای عضله سازی به چقدر پروتئین نیاز است؟
یکی دیگر از شاخصه‌های انتخاب بهترین پروتئین برای عضله سازی، مقدار مصرف پروتئین موجود در آن است. در این خصوص مصرف بی‌رویه این مکمل‌ها بسیار خطرناک بوده و ممکن است نتیجه عکس دهد. از این رو تحقیقاتی انجام شد که نشان می‌دهد به ازای هر کیلوگرم وزن، شخص باید ۱.۶ الی ۲.۲ گرم پروتئین را در طول روز مصرف کند. در واقع این مقدار برای رشد آمینو اسید‌های ضروری بدن الزامی است. در این خصوص کارشناسان و پزشکان توصیه میکنند پروتئین دریافتی را در وعده‌های مختلف(۳ الی ۴) تقسیم کرده تا در هر وعده ۲۵ الی ۳۰ گرم پروتئین دریافت شود. فراموش نکنید که تنها انتخاب بهترین پروتئین برای عضله سازی کافی نیست و باید نحوه مصرف و میزان آن نیز به درستی تعیین شود.
کدام پروتئین برای عضله سازی بهتر است؟
برای انتخاب بهترین مکمل برای عضله سازی، باید ویژگی‌های مختلفی بررسی شود. وزن، برنامه غذایی، میزان پروتئین دریافتی، هدف از مصرف پروتئین و مکمل و … از جمله این موارد هستند. به طور کلی و با بررسی‌های انجام شده، مشخص گردید مواردی اعم از پروتئین وی، پودر سفیده تخم مرغ، پروتئین سویا، پودر کلاژن و … از جمله مهم‌ترین و بهترین پروتئینها برای عضله سازی و چربی سوزی هستند. همچنین اگر تصمیم دارید از مواد غذایی طبیعی نیز استفاده کنید، تخم مرغ، حبوبات، مرغ، ماهی و … سرشار از پروتئین‌های مفید و ارزشمند بوده و باعث میشود فرد ورزشکار اندام خود را بهتر پرورش دهد.
سفیده تخم مرغ سرشار از پروتئین مناسب برای عضله سازی است
سایر مکمل‌های تاثیرگذار در چربی سوزی و عضله سازی
در کنار موارد اعلام شده در لیست بهترین پروتئین برای عضله سازی، می‌توان دیگر مکمل‌ها را نیز مصرف کرد. هر کدام از این محصولات دارای ویژگی‌های مخصوصی هستند که می‌توانند نتایج شگفت‌انگیزی را رقم بزنند. کافئین، ال کارنیتین، بتا آلانین، کراتین، چای سبز و … از جمله دیگر مکمل‌ها و انواع پروتئین‌های چربی سوز و عضله ساز هستند که می‌توانند توسط ورزشکاران استفاده شوند. نکته‌ی مهم این است که تنها با اجازه مربی و کارشناس تغذیه اقدام به استفاده از هرگونه مکمل نمایید. عدم استفاده صحیح از این مکمل‌ها باعث میشود روند ورزشی و تغذیه شخص از بین رفته و نتایج ارزشمندی حاصل نشود. توصیه می‌کنیم حتما از مواد طبیعی که حاوی پروتئین هستند استفاده کنید تا نتایج چشمگیری را مشاهده کنید. شما می‌توانید مکمل‌ها و پودرهای لازم را از جیمارکت با تضمین کیفیت و قیمت تهیه نمایید.
